是酒快閃餐酒會 (已結束)
//2018秋天最澎湃豐盛的自然酒派對//
自然酒講堂＋快閃 Bistro＋自然酒一支會
▌演出場次日期/卡司：
第一場10/20 侍酒師李庭瑋+侍酒師段洋洋+主廚柱子 (活動已結束)
第一場11/04 侍酒師陳定鑫+侍酒師聶汎勳+主廚柱子 (報名已額滿，欲候補請洽是酒)
▌內容：
15h-17h 兩位侍酒師聯手上課，6款酒試飲
17h30 是酒院子開桌～ 柱子主廚的快閃Bistro+自然酒一支會 (請自攜一瓶想分享的自然酒或於是酒選購)
▌費用：每場次$2,500/人
▌日期：2018/11/4
▌地點：是酒
▌名額：只放得下8位，所以只收8位
▌菜單與詳情：於後公佈，敬請追蹤是酒 ‧ 葡萄酒臉書
▌關於是酒 ‧ 葡萄酒 C'est Le Vin
C’est le Vin的中文意思是：這就是（才是）葡萄酒！
「是酒C’est Le Vin」所認同的「是酒」是主觀的、也是狹義的；這種葡萄酒可能來自世界各地、不同的法定產區，但它們都有個共同的名字：「自然派葡萄酒 (Natural Wine /Vin Naturel)」。
這種非常具有態度的葡萄酒：栽種過程中，不使用化學農藥與肥料；釀造過程中，不添加糖、酸、色素、人工培育酵母、二氧化硫等化學添加物。相信唯有回到天然，善待及尊重大自然和土壤，才是人類應該的道路；希望釀出天然好喝的葡萄酒，讓自己、家人和朋友喝了都能對健康有益─這些信仰自然的酒農們無畏現實困境而堅持下去，以伴隨者的姿態，演繹「葡萄酒是天地人的共同作品」中，屬於人的角色，聆聽土壤和葡萄的聲音，盡情發揮才能和理念，讓風土條件和葡萄展現真實特色，不干預、不改變、不作弊。
為了對得起自然派葡萄酒農的辛勞、付出和心意，是酒C’est Le Vin謹守本分，從酒莊、船運、恆溫恆濕不斷電的專業酒藏系統，以高規格要求自己，務求全程13-15度低溫，直到交付予飲用者手中，以確保風味一如原本。