酒農獨家餐酒會：德罕 (活動已結束)
來台酒農：布根地區自然動力農法及自然派酒莊的先驅─
德罕酒莊 Domaine Derain/ 多明尼克-德罕 Dominique Derain
法國布根地自然派經典大師多明尼克-德罕(Dominique Derain)首次來台！
喝德罕的葡萄酒，美味必然且蘊涵滿滿的自然能量~
聽德罕的幽默風趣和魔性笑聲，補充歡樂能量~
多明尼克-德罕出生於西元1955年。童年時祖父母給予他很好的經驗，啟發他將來釀造自己葡萄酒的夢想。正式成為葡萄酒農之前，曾在橡木桶製作工作歷經五年的時光。
1998年，德罕先生累積超過十年以上不同酒莊的釀酒經驗，在布根地聖歐班（Saint Aubin）成立自己的酒莊。以自然動力農法（Bio-dynamie）耕作，得到Ecocert有機認證。釀造部分，以不添加化學釀造產品的自然方式進行。
▍關於是酒 ‧ 葡萄酒 C'est Le Vin
C’est le Vin的中文意思是：這就是（才是）葡萄酒！
「是酒C’est Le Vin」所認同的「是酒」是主觀的、也是狹義的；這種葡萄酒可能來自世界各地、不同的法定產區，但它們都有個共同的名字：「自然派葡萄酒 (Natural Wine /Vin Naturel)」。
這種非常具有態度的葡萄酒：栽種過程中，不使用化學農藥與肥料；釀造過程中，不添加糖、酸、色素、人工培育酵母、二氧化硫等化學添加物。相信唯有回到天然，善待及尊重大自然和土壤，才是人類應該的道路；希望釀出天然好喝的葡萄酒，讓自己、家人和朋友喝了都能對健康有益─這些信仰自然的酒農們無畏現實困境而堅持下去，以伴隨者的姿態，演繹「葡萄酒是天地人的共同作品」中，屬於人的角色，聆聽土壤和葡萄的聲音，盡情發揮才能和理念，讓風土條件和葡萄展現真實特色，不干預、不改變、不作弊。
為了對得起自然派葡萄酒農的辛勞、付出和心意，是酒C’est Le Vin謹守本分，從酒莊、船運、恆溫恆濕不斷電的專業酒藏系統，以高規格要求自己，務求全程13-15度低溫，直到交付予飲用者手中，以確保風味一如原本。